近日，辽宁水韵清禾米业有限公司总经理崔伟明做客CCTV发现之旅《华商论见》栏目，与央视著名主持人孟圣楠深入探讨如何打造值得信赖的中国食品品牌。
随着健康食品的意识不断深入人心，打造“中国食品品牌”也成为了中国梦的一部分。崔伟明认为食品安全问题频出的原因是监管力度低下以及经销商与生产商道德底线的下降。崔伟明严格规范自身，只愿做普通老百姓喜欢吃的米，也只为取得老百姓的信任。
来自辽宁的崔伟明不仅仅拥有着北方人的豪迈和霸气，而且心思十分细腻，重情重义。在节目中他讲到进入食品行业是遵循父亲的愿望。父亲曾在陈化粮厂打工，对陈化粮深恶痛绝。在2012年崔伟明拒绝了美国一家知名风电公司年薪24万美金的聘请，毅然回国创业将所有的精力全部投入了辽宁水韵清禾米业公司。开业时父亲曾对崔伟明说过“生产一粒假大米，我跟你断绝父子关系，不要姓崔。”崔伟明在生产产品和经营企业的过程中时刻谨记老父亲的忠告，将“让老百姓吃上放心米”作为自己的使命。
在访谈中崔伟明说“我当时想的比较简单，我以为我生产好米就能让老百姓相信，但老百姓这个相信过程非常难。我后来用我比如说25公斤为例一袋大米，用25公斤卖47公斤的钱，然后用全部新米卖市场上陈米的价格，坚持做良心米，做无镉米”。对于食品行业的创业者来说“不忘初心”是一件需要勇气和耐心的事情。崔伟明宁愿将企业利益最小化，也不愿意放弃对于质量的追求。
相比于谈企业的经营和盈利模式，崔伟明更注重主食文化的传播和传承。主食是我们生活中必不可少的组成部分，可老百姓对于主食文化是陌生的。崔伟明说道“我们会普及知识，比如说消费者买了米之后，回去我们告诉消费者买回的新米水分比较大，第一不要放在地暖上，第二不要放在柜子里。要不米在食用前就变质了，而我们的消费者不知道，这时候米有可能产生一种黄曲霉菌”。崔伟明一心要将主食文化传递出去，让老百姓切实的意识到主食文化的重要性。
短短的交流中，在崔伟明身上不仅仅看到了商人的睿智和犀利，更感受到了一位企业家的责任感。
本栏目制片人王磊说：“食品安全关乎国计民生。食品行业的健康发展，不单是国家行政部门、个别企业的心愿，更是整个社会、每一位消费者的强烈呼声。所有食品行业的从业者要用良心经营企业，真正把老百姓的健康和安全放在首位。”
