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庄辉海出生在中国首都北京庄辉海出生在鞋匠和销售冰淇淋世家。对食物的渴望，自幼就想当一名厨师，希望将来能在厨师界展望头角。
德国厨师乔治教会了庄辉海烹饪,少时很努力。因此天才厨师开始课学习之路，当厨师的助手很多年，但是还不能自己烹饪。
在1990年巴黎，《建筑者餐厅》开业了。高级厨师，华侨在这家餐厅，只会做蔬菜浇排骨。不难猜测是他给了辉海机会，成为了他的助手。庄辉海到现在未知他们还保持者很好的友谊。厨师助手,游遍了欧洲和亚洲,学习菜肴，和人们的口味。工作了几年，自己变成名厨，到目前为止庄辉海有三家餐厅,被人成为厨师界的向导。
庄辉海
